コロッケ
めちゃくちゃ好評だったのが意外にもコロッケ。揚げたてサクサクで提供したのがポイントだったのかもしれません。
Equipment
- ザル
- キッチンペーパー
Ingredients
- 卵
- パン粉
- 小麦粉
- たくさん ポテト
- ひき肉
- 玉ねぎ
- 油
Instructions
- 溶き卵、パン粉、小麦粉を入れた皿をそれぞれ用意しておく。
- ポテトの皮を向き、芽を取る。ポテトを温めて細かく潰す。温めるときはフォークなどで穴を空けてからレンチンするか、細かく切っておいて湯煎する。
- ポテトを温めている間にひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。
- 潰したポテトを丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番でポテトのまわりにつける。
- 油で揚げる。
- きつね色になるまで揚げたらザルに乗せる。ザルの上にキッチンペーパーを敷いておくと油を吸収してくれる。